茭瓜怎麼做

茭瓜的做法有很多種，不同的人有不同的做法。首先準備食材，將食材切絲並醃製，然後用葱薑蒜熗鍋並倒入食材，不停翻炒均勻，最後撒上葱花就可以了。

茭瓜怎麼做

原料：茭瓜、雞蛋

調料：鹽、味精

製作：1、茭瓜去皮切片，雞蛋磕入碗中打散。

2、鍋中加底油，先將雞蛋炒熟剷出。

3、鍋中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入雞蛋同炒至熟，加鹽、味精。

根據情況可加少量水。

茭瓜炒蝦皮

原料：茭瓜、蝦皮

原料：鹽、味精

製作：1、茭瓜去皮切片，蝦皮漂洗乾淨，攢幹水分。

2、鍋中加少許底油，下入蝦皮慢火煸炒到酥脆撈出。

3、鍋中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入蝦皮同炒到熟。加鹽、味精調好口味。

同樣，可根據情況適量加水。

因為蝦皮多是鹹的，一般要清水泡去鹽份，否則可能菜太鹹。