五花肉燉南瓜如何做

主料

南瓜200克 豬梅花肉150克

輔料

香葱2條 香菜適量

食用油20毫升 老薑10克

生抽2大匙 水300毫升

八角1粒 砂糖1大匙

料酒30毫升

南瓜燉肉的做法步驟

1、 將南瓜洗淨，切約5公分塊狀。

2、 將豬肉洗淨，切成約5公分長的塊狀。

3、 將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鐘，去除血漬泡沫，撈出沖洗乾淨。

4、 將葱、姜洗淨去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈為葱花備用。

5、 備一炒鍋，倒入食用油燒熱，放入姜、葱爆香。

6、 待香味散發時，放入豬肉與南瓜塊翻炒勻，加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻。

7、 待豬肉炒至金黃色時加入清水，加蓋大火煮沸後再以小火燉煮50分鐘。

8、 待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤，最後撒適量香菜末即可。待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤，最後撒適量香菜末即可。

材料

主料：五花肉350克、南瓜1顆、土豆1個、辣椒3個、葱1根

輔料：大料粉1小勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺、醬油2小勺

五花肉土豆燉南瓜

1

食材除了五花肉就都有了

2

葱切碎，辣椒切小段，南瓜土豆切小塊

3

熱鍋置入切好的五花肉

4

五花肉炒出油，顏色發黃就可以

5

加入1小勺大料粉，1小勺花，葱花椒粉，1小勺姜粉，兩小勺醬油葱花翻炒均勻

6

加入切好的辣椒翻炒1分鐘

7

切好的土豆南瓜塊一起倒入鍋中翻炒，使每塊都均勻粘上油

8

加水1碗半，大火燒開，水收干時即可出鍋