白灼蝦用什麼蝦

白灼蝦用鮮蝦即可，例如基圍蝦。

食材

檸檬適量

大葱適量

基圍蝦500g

水1000ml

檸檬汁50ml

方法/步驟

1/4檸檬切片，大葱切段備用。

2/4起鍋，冷水放入葱姜，煮開。

3/4放入檸檬片，鮮榨檸檬汁，水再次煮沸後放蝦。

4/4蝦蜷曲時加鹽，待再次煮開後，撈出裝盤即可。