菌王火鍋湯的正宗做法

主料:

土雞一隻

香菇200克

海鮮菇150克

蘿蔔200克

蝦300克

鴨血200克

蟲草花150克

藕200克

茼蒿300克

豆腐150克

輔料:

大葱2節

大棗10顆

濃湯寶1塊

水3碗

八角2粒

姜6片

枸杞數粒

製作方法:

步驟1

土雞宰殺，去除內臟後清洗乾淨備用。

步驟2

燒一鍋開水，把雞放進去焯水5分鐘撈出。

步驟3

焯水的雞放入砂鍋內，放入清水沒過雞，然後放2粒八角，1節大葱，5顆大棗，慢燉一小時。

步驟4

過濾熬好的雞湯，倒入鐵鍋內，從新放入一節大葱、幾片姜和幾顆大棗、枸杞數粒。

步驟5

然後燒開，放入1粒“菌菇靚湯濃湯寶”。

步驟6

水滾後就可以涮食肉和菜類。

步驟/方法

1/9

豆腐切小塊

2/9

蘑菇洗淨切花

3/9

香菇洗淨切花

4/9

八爪魚剪開肚子去掉內臟

5/9

全部切小塊

6/9

鍋內倒入6碗清水，加入兩塊菌湯口味的家樂濃湯寶

7/9

加入紅棗和蟲草花，中火煮沸

8/9

煮沸5分鐘

9/9

依次放入肉類菇類煮熟即可，大約10分鐘