月亮粑花生餅的做法

用料：炒香花生碎250克、麪粉250克、糖粉125克、花生油170ml、鹽1/2茶匙、雞蛋黃1個、炒香花生適量。

製作步驟：

1、花生碎放入容器中，將麪粉篩入，然後加糖粉和鹽，充分拌勻。

2、慢慢倒入花生油，用手拌成麪糰。

3、捏出小麪糰，揉成圓球狀，排在鋪了烘培紙的烤盆上，餅與餅之間保持一定的空隙花。

4、用手輕壓麪糰表面，然後嵌入半顆。

5、在每個小餅的外表均勻的凃上一層蛋黃液。

6、烤箱180度預熱10分鐘後，將做好的小餅放進烤箱，180度烤20分鐘左右至表面金黃色，取出。

7、徹底放涼後，放入密封盒保存。

月亮粑花生餅的做法

做法

1、泡米，米泡好後磨成漿。

2、泡豆（豌豆、花生等），勻以温水浸泡，花生浸泡時間不宜過久（十五分鐘左右為宜）。

3、把米漿和麪粉攪勻，再加入泡好的豌豆或花生，放入適量的鹽。

4、把油燒熱，即可用勺子下漿了。漿不可太濃，否則炸出來的花生巴會太硬。