青苔粑粑的做法

糯米粉 500克 、 清苔 適量 、 紅糖 200克 、 水 適量 、 箬葉 適量 、 油 適量

烹飪步驟

步驟1/10

清苔一般在乾旱的田園邊都居多。

步驟2/10

一邊找箬葉，一邊找清苔。

步驟3/10

將清苔洗淨。

步驟4/10

待水煮開後將清苔倒入，煮至10分鐘左右。(記住:在煮的過程中不要蓋上)

步驟5/10

將清苔錘碎。

步驟6/10

將糯米粉、紅糖、清苔備好。

步驟7/10

倒入適量的水，將糯米粉、紅糖、清苔一起揉。

步驟8/10

將一部份用箬葉包好，蒸20分鐘左右。

步驟9/10

將另一部份熱鍋倒油，放入清苔粑粑，清苔捏成一小小塊，煎兩邊至熟即可。

最後一步

煎成金黃色就可以了。

青苔粑粑的做法

主料：糯米麪、青苔汁

餡料：竹筍、肉末、雪菜各適量

做法

1、糯米粉倒入容器中

2、再倒入青苔汁

3、混合均勻

4、另取個容器，放入澄粉

5、再加入開水攪拌成團

6、將糯米粉面團和澄粉面團放在一起

7、揉均勻後，再放一勺豬油

8、再揉成團即可。

9、然後將綠色麪糰分成10份

10、包的時候不要着急，慢慢地用手推上去

11、包好後，青團表面是光滑的

12、將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上

13、冷水上鍋，蒸10分鐘即可。