紅蘿蔔纓子包餃子的做法

食材

麪粉，豬肉，紅蘿蔔纓，油，鹽，葱姜，生抽，蠔油

方法

1麪粉加水和成麪糰。

2紅羅卜櫻切末，加鹽，擠出多餘水份。

3豬肉餡加葱薑末、鹽、生抽、蠔油拌勻，加入紅羅卜櫻加入油，拌勻。

4包餃子，餳好的麪糰揉成長條，均勻的分成小面劑子，擀成皮包入餡。

5煮餃子，開水下鍋，煮開澆上半碗冷水，再煮開再澆一次，第三次煮開出鍋。

先冼淨紅蘿蔔纓子，再焯水，配裏點肉沫，上裏生薑，花椒，鹽，胡椒，調勻餡，使用餃子粉和麪，餳發好面，就可包餃子，餃子特別好吃。

紅蘿蔔纓子必須要用最嫩的，用水抄一下，切成小碎末，放在用油炒過的牛肉餡裏，放點十三香，一拌，也可以在放點白菜心切餡（加白菜掩蓋蘿蔔纓子的味，餡還能膩乎），就可以包餃子了，包出的餃子特別的膩乎好吃。