魚骨湯怎麼保存

魚湯只能熱保存才不會失去原味，即用保温瓶保温桶等保温器具存放不要超10小時，拿出來即可食用。

如放冰箱冷保存食用時要加温，這樣保存的魚湯由於二次或三次加熱就會失去原來的鮮味，濃度降低，不管你怎麼再加佐料都會有腥味，加熱次數愈多腥味愈重，所以魚湯只能熱保存。