牛肚蝦的家常做法

用料

油 適量

料酒 1勺

鹽 適量

姜 2片

花椒 5-6粒

雞蛋 3個

牛肚 一塊

黃瓜 1根

蝦仁 8只（大的）

葱 1段

鮮嫩爽口牛肚蝦仁蛋炒飯的做法步驟

1、牛肚，蝦仁，黃瓜，葱，姜切丁備用（牛肚我是冷凍儲存的，所以化凍用開水戳燙過） 雞蛋加入少許清水打散

2、雞蛋炒成雞蛋碎出鍋

3、蝦仁入鍋煸炒加入料酒炒至9分熟備用

4、葱段，姜，花椒下鍋煸炒出香後挑出只留下油，然後下入葱沫，加入米飯炒，炒的時候把米飯壓散。

5、下黃瓜繼續混合炒，加入雞蛋蝦仁牛肚，香菇粉繼續炒，加入適量鹽大火翻炒幾下就可以出鍋了