巴郎幹做法

原料：巴浪魚2000克，粗海鹽 少許。

方法/步驟：

1、將新鮮巴郎魚的魚頭從魚腹中取出，用粗鹽醃製魚體，將魚醃一小時，然後沖掉粗鹽，放在不鏽鋼蒸盤上。

2、煮八分鐘，魚蒸涼後，可以到陽台曬太陽，第二天當魚變硬的時候，他們可以把肉切成塊，把骨頭去掉。

3、如果天氣好的話，四天之內就可以封了，如果天氣不好，濕度大，你就得用烤箱慢下來。

4、也可以撒上孜然和胡椒，在120度左右的烤箱中烘乾一個半小時。