三鮮湯正宗做法王剛

豬肝肉片三鮮湯的做法

1、食材，豬肉250g，小腸150g，豬肝150g，姜20g，葱10g，蒜20g

生抽10g、鹽10g、雞精5g、油20g、生粉5g 按個人口味而定。

2、先把豬肉豬肝小腸洗淨，切小塊，裝盤加鹽、生抽、生粉、胡椒粉拌勻備用。

3、切好薑片，蒜，葱。鍋裏倒入適量水，燒開，放入薑片、少許鹽。待水燒開後倒入先前準備好的豬肉豬肝小腸，待水燒開後即可。

4、盆裏放好先前切好的蒜，葱，然後倒入煮好的湯，即可食用。

用料

蝦乾 5只

沙蟲 3條

瑤柱幹 6粒

海鮮菇 100克

火腿丁 50克

雞蛋 1個

嫩豆腐 1塊

做法步驟

步驟 1

把蝦乾，沙蟲，剪碎

步驟 2

熱鍋下油燒熱，小火炸香

步驟 3

湯盤裏準備些水，把爆香的乾貨撈出進水裏泡半小時

步驟 4

雞蛋打散煎薄餅，切絲

步驟 5

把泡好的湯水進鍋裏大火煮開，小火煮15分鐘，加上其他的配料一起再次煮開，加鹽，雞精調味即可。

食材配方

主料：

金針菇50g

平茹50g

肉丸50g

雞蛋1個

西紅柿1個

香腸50g

輔料：

油適量

鹽適量

葱花適量

大蒜適量

做法：

1、金針茹洗淨備用

2、平茹洗淨備用

3、西紅柿一個切塊

4、肉丸、香腸準備好

5、雞蛋一個打散

6、葱花、蒜切碎

7、熱鍋，倒入適量油

8、放入葱花、蒜茉炒香

9、把平菇放入煸炒

10、放入西紅柿

11、倒入開水

12、把肉丸、香腸、金針茹放入

13、放蛋液，打成蛋花

14、準備水澱粉

15、倒入水澱粉，煮開，放鹽調味即可出鍋