正宗的菠蘿飯怎麼做

正宗的菠蘿飯是要把一個新鮮的菠蘿肚子裏邊掏空了，挖成一個菠蘿碗，然後把炒飯炒好以後交到這個菠蘿碗裏邊，再把之前的菠蘿和紅燒肉放在一起燒，做成古老肉再放到飯的上面

1炒白米飯鍋中再倒入油，放入葱花、放入米飯，用鍋鏟輕輕將米飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝乾的菠蘿丁

2菠蘿丁從鹽水中取出後瀝乾葡萄乾用熱水洗下變軟雞蛋加點水和鹽打散後，鍋中熱油，用筷子攪散，先裝盤

3加點鹽調味，充分翻炒均勻後，倒入葡萄乾即可

4將炒好的米飯，盛入菠蘿鍋內，大功告成