黑哥孜然羊肉的家常做法

製作材料

羊肉：300克

蒜苗：250克

陳皮：1塊

醬油：1勺

姜：1塊

蛋清：1個雞蛋的蛋清

高度白酒：1勺

幹辣椒：1小把

小茴香：1小勺

乾花椒粒：1小抓

辣椒末：適量

孜然末：適量

蒜：3顆

鹽：適量

製作過程

1、姜和蒜分別剁細，沖洗一下陳皮

2、羊肉稍微解凍，洗乾淨後切成薄片。加入醬油、薑末、陳皮、蛋清、高度白酒，抓均勻，醃半小時

3、鍋中放油，放入幹辣椒、乾花椒、小茴香，再放入蒜末

4、下羊肉片，幾秒炒散，加入辣椒末、孜然末，再迅速炒均勻

5、加入蒜苗，翻炒一下

6、撒適量的鹽就好了。

黑哥孜然羊肉的家常做法

孜然羊肉的家常做法

食材：羊肉適量、香菜適量、澱粉適量、生抽適量、孜然粉適量、鹽適量、辣椒粉適量、芝麻適量

做法步驟：

步驟1:把新鮮的羊肉切塊。

步驟2:用澱粉、生抽、孜然粉醃製22分鐘。

步驟3:下鍋炒至變色。

步驟4:倒入鹽、孜然粉、辣椒粉，翻炒均勻。

步驟5:均勻撒上芝麻。

步驟6:用香菜鋪盤即可。

黑哥孜然羊肉的家常做法

1、

首先將羊肉用清水沖洗乾淨，然後用刀切成厚薄均勻的肉片。

2、

倒入醬油、味極鮮、胡椒粉攪拌均勻，醃製15分鐘，可以附上保鮮膜。

3、

將洋葱兩頭去蒂切成片裝盤備用，如果太嗆可以快速用水清洗。

4、

將青辣椒洗淨切成細絲，葱花和蒜切好備用。