四季豆箜飯的做法
來源:魅力女性吧 2.39W
用料:
土豆 2個
香腸 1根
四季豆 一小把
米粒 1碗
做法步驟
1、大米洗淨,用水浸泡15分鐘四季豆,土豆洗淨廣式香腸一根(也可以用臘肉替代)
2、箜飯的做法,要水燒開,把大米倒入,煮3分鐘瀝乾水份後撈出(大米不用完全煮熟,3分鐘半熟即可)
3、土豆、四季豆切成小丁,香腸切片
4、鍋中倒入少許油,小火把香腸煎出油脂(用豬油會更香)
5、下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒,加入鹽調味
6、倒入水,水和食材齊平即可,如果喜歡米飯口感硬一點的,水可以少一點。
7、將米飯鋪在炒好的事物上,用筷子戳幾個小孔,方便排氣把米飯蒸透,燜煮8分鐘。
8、煮好以後,把米飯和土豆、四季豆、香腸攪拌均勻(喜歡吃鍋巴的,攪拌後再燜煮2分鐘),撒上葱花出鍋。