煎豆腐燒魚塊的家常做法

一、用料

豆腐 1塊

草魚 小半條

生抽 2勺

老抽 1勺

姜 3片

大蒜 1瓣

二、煎豆腐紅燒魚的做法步驟

步驟 1

草魚剁成塊狀煎直兩面金黃備用，豆腐切厚片後煎至兩面金黃備用。大青椒5個切滾刀，大蒜一個切片，生薑小坨切片，小米辣3個切滾刀備用

步驟 2

熱鍋熱油下生薑大蒜小米辣，倒入豆腐，魚，翻炒均勻加2勺生抽，一勺老抽上色，加入半碗水，蓋蓋子，中大火煮10-15分鐘左右，轉小火。

步驟3

水差不多煮的只剩一點後揭開蓋子，加入雞精，耗油，鹽適量，翻炒均勻後即可出鍋