辣白菜做法王剛
來源：魅力女性吧 2.64W
食材用料
大白菜800g，白蘿蔔50g，洋葱50g，蘋果30g，梨30g，鹽50g，蟹子醬30g，細辣椒麪30g，糯米粉50g，大葱30g，白糖30g，姜20g，大蒜30g，韓式辣椒醬30g，韓國糖稀20g
方法/步驟
1、準備好一個乾淨的盆，加入50克鹽。
2、大白菜切成4等份。
3、把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。
4、可在上面壓上一個重物，醃製8-10個小時。
5、醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾水分。
6、糯米粉加入清水調開。
7、鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊。小火加熱煮至濃稠成為糯米糊冷涼備用。
8、準備好調料食材。
9、蘋果，梨去皮切塊和姜，大蒜，洋葱一起放入攪拌機。
10、然後攪拌成泥。
11、白蘿蔔切絲，大葱切段。
12、把辣椒粉倒入冷涼的糯米湖中。
13、再加入白糖。
14、加入白蘿蔔，大葱和攪拌好的混合泥。
15、加入蝦醬。
16、加入韓國辣醬。
17、加入韓國糖稀。
18、全部攪拌均勻成為辣椒糊。
19、然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20、所有的白菜都要抹好抹均勻。
21、把辣白菜放入保鮮盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
