馬齒莧窩頭的做法大全

馬齒莧窩頭的做法：

備用食材：馬齒莧500克，麪粉100克，雞蛋2個，食鹽少許

製作過程：第一步，馬齒莧準備一大把，將其摘去老根以及其他不能食用的部分，仔細清洗乾淨，控水後，將馬齒莧稍微剁一下

第二步，馬齒莧放入一個大碗中，先磕入2個雞蛋，將其攪拌均勻，然後再分次少許在其中加入麪粉，直到可以成團的時候便可

第三步，將馬齒莧麪糰充分揉搓均勻，稍微硬一點的麪糰，在案板上將其揉搓成長條狀，然後再分切成稍微小一點的面劑子

第四步，取一份面劑子，揉搓成圓球狀，然後用拇指在圓球中間摁一個窩，做成窩窩頭的樣子，按照這個方法依次做好所有的

第五步，鍋中添上水，隔水放入窩窩頭開始蒸，差不多25分鐘的時間，出鍋，用蒜蓉搭配生抽、芝麻油和油辣子等做成醬汁，蘸着吃。