清水蝦家常做法

材料

內酯豆腐一盒，清水蝦150克，調味料：蠔油，辣椒油，胡椒粉，食鹽，白糖，麻油，芫茜各適量。

做法

1、將清水蝦去腸洗淨瀝乾水份，用胡椒粉、食鹽、料酒、生粉拌勻。

2、熱鍋下2湯匙油，將清水蝦放入拉油，撈起。

3、鍋內留下少許油，倒入豆腐慢慢兜勻。

4、將豆腐煮滾，放入清水蝦、白糖煮至清水蝦熟透。

5、最後加入食鹽、麻油、辣椒油、蠔油兜勻即可上碟。