四川圓子做法王剛

主料:

豬肉末適量

雞蛋3個

澱粉適量

輔料:

薑末少許

鹽少許

雞精少許

四川圓子的做法步驟:

1、豬肉沫中加薑末鹽雞精和一個雞蛋攪拌均勻

2、取兩個雞蛋

3、加入澱粉攪拌均勻

4、成掛糊狀即可

5、將肉末捏成小圓子，全身裹上澱粉液

6、鍋內放入菜籽油，下油鍋炸至金黃即可

7、成品，還不能直接食用

8、炸好的圓子不能直接吃，用來煮菜湯，或者火鍋都特別好吃

9、肉質特別嫩，沒有太多的調料，很鮮美

小竅門&温馨提示

如果想直接吃就炸時間久一點也是可以的。

可以一次性多炸一點放入冰箱冷凍，隨時可以拿出來煮，很方便。