豆製品素肉的家常做法

主料：

谷朊粉200g

清水500ml

輔料：

白芝麻10g

食用油20g

調料：

孜然粉1匙

鹽3g

白糖5g

雞精3g

五香粉5g

白胡椒粉3g

花椒粉1g

小茴香1g

細辣椒粉1匙

粗辣椒碎1匙

做法：

1、把谷朊粉倒入清水中用筷子攪拌成團。

2、分成饅頭大小的劑子，團圓。開水下鍋中火煮30分鐘。

3、煮熟以後切片備用。

4、食用油中火燒熱，撒入芝麻炸出香味。立馬關火。

5、把所有調料倒入油鍋拌勻備用。

6、把炸好的料拌到素肉裏面

簡單做法，二張豆腐衣泡軟，切成長條，耦切成10小長段，把豆腐衣纏在耦段中間，豆腐衣纏緊一點，耦的兩頭露均勻一點，小碗內調小半碗醋，二大匙糖，一小匙生抽，一小匙雞精備用。

油七成熱時豆腐衣纏耦下鍋炸，炸成金黃色即可。

鍋中入少許油，葱薑蒜煸香，倒入小碗中調好的料，加入炸好的豆腐衣耦段翻幾下，勾欠翻勻後關火，滴幾滴香油出鍋

糖醋小排骨做好了。

【杏鮑菇炒素雞】

原料： 素雞 杏鮑菇 青蒜 生抽 油鹽

製作：

1、燒熱鍋放入適量的油，將素雞放進鍋中雙面煎一下

2、放入杏鮑菇進去翻炒至杏鮑菇微微發軟，加入1勺生抽進去翻炒

3、加入少許鹽調味，最後加入青蒜進去翻炒上色即可。