羊肉豆腐的家常做法

羊肉燉豆腐的做法步驟1　準備材料：羊肉切成1－2cm小塊，涼水浸泡半小時豆腐切成如羊肉塊大小備用　準備調料：薑切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段2　燉肉：羊肉塊涼水下入砂鍋，開火　開鍋後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉　小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。3　入豆腐塊：將豆腐塊放入後，同時放入葱蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉10分鐘　關火前放入蠔油一勺（這步很關鍵哦！試試看）　關火燜5分鐘出鍋前放入香菜碎