天津肉末豆腐家常做法

用料：

肉末 100克，豆腐 1塊，葱花 適量，料酒 1勺，鹽 適量，生抽 3勺，老抽 1勺，玉米澱粉 1勺

做法步驟：

步驟 1、豆腐切成塊狀，葱切末備用

步驟 2、水熱放入豆腐塊煮熟，可以多煮一會兒（豆腐不怕煮，越煮一會兒炒制的時候越入味）

步驟 3、熱鍋涼油放入葱花

步驟 4、葱爆香，放入肉末

步驟 5、倒入少許料酒去腥

步驟 6、待肉末變色，放入煮好的豆腐

步驟 7、中小火，加入生抽

步驟 8、加入老抽，儘量不要用鏟子翻炒，可以雙手握住鍋把兒輕輕晃動鍋子

步驟 9、如果味道不夠可以加入適量的鹽

步驟 10、乾淨的碗中放入適量的玉米澱粉

步驟 11、根據豆腐的多少加入適量的水，變成水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

步驟 12、肉沫豆腐完成