紅燒蘿蔔最正宗做法步驟

材料:白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。

做法:1、把幹香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋裏的泥沙洗淨。

2、白蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。

3、把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。(注意:泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。)

4、添加適量鹽，不宜過多再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。

5、最後加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。

6、拌勻後，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。

用料：白蘿蔔半個、油 適量、葱段 兩三段、薑片 兩片、蒜粒 兩瓣、冰糖 4克、蠔油 10克、生抽 15克、老抽 2克

燒蘿蔔的做法步驟：

步驟 1、白蘿蔔去皮，切滾刀塊

步驟 2、熱鍋放油，熱了以後放葱段、薑片、蒜粒、冰糖

步驟 3、放入白蘿蔔炒幾分鐘

步驟 4、加入蠔油、生抽、老抽，再翻炒一下，最後加入開水

步驟 5、燉1小時左右，蘿蔔軟爛入味。

步驟 6、配一碗晶瑩剔透的新米，香

步驟 7、巨下飯

1/7 白蘿蔔削皮

2/7 切長方塊備用

3/7 葱薑蒜和紅椒切好備用

4/7 淨鍋開小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖槳

5/7 把白蘿蔔倒入熬好糖槳的鍋中小炒幾下再把葱薑蒜和紅椒一起倒入翻炒調入鹽、味精、生抽、老抽和料酒

6/7 加入適量清水沒過蘿蔔蓋鍋蓋中火燜煮30分鐘（其間要不斷翻動蘿蔔），待蘿蔔熟透收汁即可出鍋