蘇州紅燒蘿蔔最正宗做法
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紅燒蘿蔔，一道非常好吃又下飯的家常菜，關鍵是實惠，冬天也就蘿蔔白菜最便宜了，好吃又易存放，可以囤上幾個放家裏慢慢吃。每次做紅燒蘿蔔總歸會幾塊肉在裏面，這樣可以不用放一滴油，燒出來的蘿蔔也帶着肉香味，特別入味。
原料：五花肉、白蘿蔔、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、五花肉切成小塊備用。
第3步、白蘿蔔洗淨，切成小塊備用。
第4步、熱鍋熱油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微發黃。
第5步、鍋中放入三湯匙料酒、二湯匙生抽、半湯匙老抽和十克冰糖，大火燒開後轉小火燉十分鐘。
第6步、鍋中放入蘿蔔塊，加三克鹽和一碗水。
第7步、蓋上蓋子，大火燒十分鐘。
第8步、過了五分鐘的時候打開蓋子翻炒一下。翻炒一下的話，蘿蔔的色澤才均勻，也比較容易入味。
第9步、十分鐘後再次翻炒均勻即可出鍋。
第10步、美味的紅燒蘿蔔就做好了
