琥珀桃仁正宗做法王剛

用料

核桃仁 500克

熟芝麻 25克

白糖 50克

蜂蜜 50克

做法步驟

步驟 1

手剝500剋核桃仁。

步驟 2

鍋中燒開水後，倒入核桃仁，煮5分鐘。

步驟 3

撈出控水，把水儘量控幹一些。這時候核桃仁已經沒有苦澀味了。

步驟 4

加入50克綿白糖。

步驟 5

加入25克熟芝麻。

步驟 6

倒入50克蜂蜜。

步驟 7

戴一次性手套，把所有材料拌均勻。

步驟 8

烤箱160℃預熱5分鐘，烤盤墊油紙，將核桃仁平鋪在烤盤上，160℃上下火中層30分鐘，15分鐘時拿出來翻拌一下。

步驟 9

烤好後，放晾裝入密封罐保存，隨吃隨拿，又香又甜又脆，一口一個根本停不下來

主料：核桃仁200克，油一勺，白芝麻少許，白糖150克

步驟：

1、核桃仁放入微波爐選擇高火8分鐘後取出晾涼。

2、往不粘鍋裏放入植物油，白砂糖開小火慢慢將糖融化熬成琥珀色即可。

3、將核桃仁放入用小火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁撒入白芝麻翻攪均勻取出分開攤放在油紙上晾涼即可。

琥珀桃仁做法王剛：

1/5

準備食材：核桃適量、冰糖、芝麻、蜂蜜各適量。

2/5

核桃用水衝一下，放入微波爐中，高火90秒，取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁。

3/5

鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。

4/5

放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出。

5/5

鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆，撈出核桃仁，立即撒上熟芝麻拌勻即可。