辣椒葉鹹菜的儲藏方法

存放方法：罈子口封一層保鮮薄膜，蓋好壇蓋，防止氧氣進入，在壇沿加冷開水封壇。然後要經常檢查，水減少就添加。放在乾燥低温避光的地方，可存放比較久。

多放點食鹽。提高醃辣椒的鹹度，可以保存更久。用保鮮膜給罈子封口。這樣能使醃辣椒不易腐爛變質。蓋緊蓋子。隔絕氧氣，使醃辣椒能保存更長時間。在罈子邊緣加滿水。用水封閉罈子口，能保存更長時間。放在避光陰涼的地方。用涼筷子夾取。