燉肉用什麼冰糖好

它們以白砂糖作為原料，經過相似的流程步驟而製成，但白冰糖當中添加了二氧化硫漂白，所以它是白色的。

它們的營養成分也是不一樣的。黃糖比較原始，沒有過度加工於是就保留很多的營養物質，和味道也比較甜！

白冰糖是更容易融化的，適合在燉湯或者燉肉的時候用。白冰糖也可以拿來做糖色！

燉肉用白色的冰糖或者黃色的冰糖都可以。燒肉是一種很好吃的關於肉類食材的烹飪方法，而且，我們一般只做燒肉的時候都是用的五花肉，所以愛吃五花肉的朋友一定要學會燒肉的做法。那麼，燒肉用什麼冰糖呢

冰糖一般分為兩種種，精緻的冰糖是白色的，而老冰糖則是黃色的，這兩種冰糖的區別就是老冰糖它的雜質更多，營養相對豐富一些，但是如果是用在燒肉上的話，其實不管是用精緻的白色冰糖還是黃色的老冰糖都是可以的，他們最終做出來的效果都是差不多的，主要的作用就是上色提鮮。