兔腿做法王剛
來源:魅力女性吧 1.48W
食材:兔腿1個,洋葱半個,尖椒2個,幹辣椒10個
調料:料酒2湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個,花椒10顆
做法
1、冷凍兔腿,退冰備用。
2、化冰後的兔腿剔骨切丁。
3、放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥。
4、鍋中倒入適量的炒菜油,放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。轉中大火,放入兔肉,快速翻炒至變色,烹入一勺料酒二次去腥。
5、繼續放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均勻。
6、加入少許糖提鮮,用鹽調味後即可出鍋。
食材:兔腿1個,洋葱半個,尖椒2個,幹辣椒10個
調料:料酒2湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個,花椒10顆
做法
1、冷凍兔腿,退冰備用。
2、化冰後的兔腿剔骨切丁。
3、放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥。
4、鍋中倒入適量的炒菜油,放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。轉中大火,放入兔肉,快速翻炒至變色,烹入一勺料酒二次去腥。
5、繼續放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均勻。
6、加入少許糖提鮮,用鹽調味後即可出鍋。