寧遠紅粑粑配方

紅糖 30g

糯米粉 150g

開水 140g

油 少許

做法步驟

1、材料準備。

2、紅糖加少量開水化開備用。

3、糯米粉裏分兩次加入開水，加一次用筷子攪拌均勻，再加剩下的水。

4、揉成光滑麪糰，不粘手為止。

5、取一小團揉圓，手心按扁做好。

6、鍋中放少量油，將餈粑團放進去。

7、小火煎至兩面微黃。

8、倒入化開的紅糖水。

9、中火收汁至濃稠即可。

10、甜而不膩的紅糖餈粑就OK了。