菠菜炒豆腐的正宗做法

原料：菠菜、豆腐、蒜、辣椒、食用油、鹽。

做法步驟：

第1步、豆腐切小塊。

第2步、菠菜摘好，洗淨備用。

第3步、蒜和辣椒切碎。

第4步、菠菜淖一下撈出，過涼水，擠出多餘水分，切小段。

第5步、鍋燒熱放少許油，倒入豆腐煎兩面金黃色，再倒入蒜和辣椒炒香，繼續倒入菠菜加鹽調味，翻炒一下即可。

第6步、出鍋裝盤。

原料：豆腐、菠菜、葱、鹽。

做法步驟：

第1步、鍋熱放油豆腐兩面煎黃盛出備用。

第2步、鍋留底油炒香葱花。

第3步、放入菠菜炒軟。

第4步、放入剛才煎好的豆腐放鹽翻炒。

第5步、簡單的菠菜炒豆腐出鍋。

1）菠菜洗淨，用開水燙一下，撈出投涼再切成3.5釐米長的段，攥淨浮水。

2)鍋內放油加熱，放葱姜熗鍋，再放豆腐炒碎，加精鹽、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出鍋裝盤即成。