娃娃魚皮的烹飪方法

涼拌娃娃魚皮：利用娃娃魚皮，嬌嫩彈牙的皮質特點，在高温蒸熟後，切絲涼拌，外觀晶瑩剔透，口感清涼爽脆。

娃娃魚還可以做灌湯包:洗淨娃娃魚上的黏液，再把肉破開切碎成丁，把豬肉餡調成餡料，和娃娃魚包在一起，上鍋蒸十五分鐘。蒸好的包子湯汁鮮美，有非常濃郁的魚肉香味。