百草湯正宗做法

1、架起鐵鍋，倒入優質礦泉水，將適量牛膽倒入冰冷的礦泉水中一同煮開。

2、水煮開後，先放少許花椒，融入水中，瓢出味道後，再放苗家灰辣椒。

3、接着將牛肉倒入，均勻地融入湯中煮開，這時加入適量的熟鹽和芥茉、醬油。

4、將精選的百荷、紫蘇等十二種香菜一併倒進鍋頭，更將牛百葉放入，大火煮到七成，煮半小時即可食用。我國中醫學博大精深，源遠流長，歷來就有“藥補不如食補”之説。在中醫學中早就有“醫食同源”的論述，公元5世紀《周孔.天宮》記載有：“食醫、疾醫、湯醫、獸醫”的設置和分工。《千金方·食治》説：“食能排邪而安腑，悦神爽志，以資血氣”。

寶百草湯是濃了縮中華幾千年養生文化的結晶，是以健康，美麗，長壽為理念，是由白乙真人根據師傳祕方結合現代營養學，以五穀、五菜、五果及藥食同源的植物為原料，結合人體陰陽平衡的法則和五行相生相剋的原理，四季養生，通過食物和藥物的合理配伍，讓食借藥力，藥助食威，因人而宜，因潤理從，把苦口的良藥變成色香味俱全的美味佳餚。

百草湯正宗做法

食材

牛膽，牛肉，牛雜，葱，姜，辣椒，蒜，沙姜，鹽（適量）

步驟1、取材，牛屠宰以後，直接將牛胃裏的青草取出。

步驟2、擠出青草裏的液體，裝在桶裏備用。

步驟3、取一塊乾淨的濾布，過濾所擠出的液體。

步驟4、將過濾好的液體放入鍋中大火煮開，撈去浮茉，去除沉澱！

步驟5、加入各種調料（牛膽，牛肉，牛雜，葱，姜，辣椒，蒜，沙姜，鹽）一起煮即可。

百草湯正宗做法

羊排泡水備用

2/9

先準備葱一小段切塊，姜3片，桂皮一塊，豆蔻3個，香葉兩片，花椒小茴各十粒！

3/9

燒油，放入葱姜爆香，加入花椒小茴，倒入羊排，翻炒至表面發白即可

4/9

把羊排倒入高壓鍋中，放入水莫過羊排加入桂皮，香葉，豆蔻，加入料酒，兩勺味達美！蓋蓋烹煮

5/9

高壓鍋運作時準備，葱薑蒜，切塊，辣椒皮，香菜切好備用

6/9

羊排悶好後起鍋放少油，把準備好的葱薑蒜辣椒皮放鍋內爆香

7/9

爆香後把壓力鍋內羊排➕湯一起倒入鍋中，注意蒸汽虛手！熬煮開鍋，加入醋兩勺香油，香菜，嘗下鹹淡！

8/9

碗內磕雞蛋打散

9/9

用鍋裏翻滾的羊排湯淋在雞蛋上，把雞蛋衝熟！