豬頭骨的16種做法

原料：豬頭骨、黃豆醬、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、香果、蠔油、醬油、胡椒粉、花生油、鹽、料酒、清水。

做法步驟：

第1步、豬頭骨剁塊，姜，料酒煮沸後燜三分鐘去腥。

第2步、撈出用清水沖洗乾淨。

第3步、下好花椒八角等配件下五碗清水煮沸！

第4步、水煮沸後加入洗乾淨的豬頭骨一起燉！

第5步、加入全部調味料一起大火慢燉哦！

第6步、中途記得翻兩次讓豬頭骨兩面都入味均勻哦！

第7步、大火燒開後轉小火慢燉二十分鐘收汁就可以試味出鍋品嚐！

1、準備食材：蓮藕4節、豬肉260克、豬頭骨適量、生薑適量、花椒適量、蒜、鹽適量、葱花少量。

2、豬頭骨冷水下鍋焯水，水開煮五分鐘，撈出沖洗乾淨。

3、放入燉湯的鍋中，加花椒、生薑、蒜。

4、燉湯的時候準備好蓮藕和肉。

5、湯汁燉的發白，加入豬肉和蓮藕。

6、豬肉和蓮藕燉熟後，根據自己口味加鹽，撒葱花即可。