涼拌臘牛腱子肉做法

用料

牛腱子肉 1個，香料 適量，鹽 適量，味精 適量，料酒 1勺，香油 2勺，香菜 15根，洋葱 1個，蒜末 1湯勺，姜 6片

做法步驟

1、冷水焯水：姜+料酒

2、香料，一塊姜啪一下

3、加水，鹽味精，砂鍋裏煮一個半小時，然後撈起來備涼。

4、洋葱+香菜+蒜末+兩顆小米椒，牛腱子涼了切片配料：味精+香油+原湯2勺+鹽，攪拌均勻即可