食叔涼拌牛腱子做法

用料

牛腱子肉 1個

香料 適量

鹽 適量

味精 適量

料酒 1勺

香油 2勺

香菜 15根

洋葱 1個

蒜末 1湯勺

姜 6片

做法步驟

1、冷水焯水：姜+料酒（如果有葱最好忘記買了）

2、香料，家裏有啥就放了啥，一塊姜啪一下

3、加水，鹽味精（鹽少放一點）我這個是電壓力鍋煲湯鍵，如果你沒有電壓力鍋就砂鍋也行反正煮一個半小時，然後撈起來備涼。

4、洋葱+香菜+蒜末（一點點姜也弄碎）+兩顆小米椒（根據自己的辣度放可多可少），牛腱子涼了切片配料：味精+香油+原湯2勺+鹽，攪拌均勻即可

5、就可以了，鹽不要給太多拌的時候不夠再加