羊肝西紅柿的做法

食材清單

西紅柿 2顆 、 雞蛋 2個 、 羊肝 若干片 、 掛麪 4倆 、 火腿腸 1根 、 鹽 適量 、 羅勒 適量

烹飪步驟

步驟1

挑選熟透的番茄，切塊雞蛋打散，加入適量清水備用熟羊肝切片火腿腸切片備用。

步驟2

起鍋加足夠水煮麪條，煮到略硬的程度，掛麪易被水泡軟，因此煮麪時不要煮透。

步驟3

燒水煮麪時，起鍋下油，炒雞蛋，加入番茄塊，翻炒兩分鐘，加入羊肝和火腿腸片、羅勒，繼續翻炒，加入兩小碗清水熬製湯汁，起鍋前加入適量鹽調味。

步驟4

最後把麪條放入麪碗中，加入熬製好的番茄湯。