大鍋菜鮁魚的做法
來源:魅力女性吧 2.57W
主料:鮁魚2條
輔料:蒜薹5根,幹辣椒,葱,姜,老乾媽豆豉醬各適量
做法
1、將鮮鮁魚切成薄片。
2、鍋中加適量油,加葱、姜、幹辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味後加水、鹽。
4、水滾後倒入鮁魚。
5、燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋。
1、鮁魚洗淨,切1-2cm寬的段。
2、放入幹辣椒、胡椒粒、葱薑蒜爆香,加料酒噴鍋。
3、將鮁魚倒入鍋中,加醬油,加水。
4、水滾後,加鹽、糖,小火燉魚。
5、魚湯收幹後,倒入一瓶蓋陳醋,晃動炒鍋。