野生牛肝菌怎麼看壞了

有以下兩種情況説明壞了：

1、發軟、發黴、有異味

如果新鮮牛肝菌摸起來開始變軟，那麼就不能食用了，正常情況下的新鮮牛肝菌是硬硬的，不會是發軟的， 如果摸起來發軟，那麼説明牛肝菌開始變質瞭如果牛肝菌聞起來有異味、怪味，表面開始長白色或者青綠色的黴菌，那麼都説明牛肝菌壞了。

2、變黏糊、生蟲

如果新鮮牛肝菌的表面變得黏糊，摸着滑溜溜的且帶着粘膩感，那麼説明新鮮牛肝菌壞了如果幹品牛肝菌出現生蟲的情況，例如小飛蛾那樣的蟲子，在乾片牛肝菌上可以找到蟲卵，那麼都説明幹牛肝菌壞了，不能食用。