疙瘩湯是死麪還是活面

我想問什麼為死麪，什麼為活面

應該是硬麪還是發麪的吧，做疙瘩湯是硬麪的，沒有用發麪做疙瘩湯的，如果疙瘩湯用發麪的，那會都煮碎的，必須得用硬麪的，首先準備温水，倒入乾麪粉中，用筷子快速攪動，就會出現一個個麪疙瘩，最好是把攪好的麪疙瘩放在面板上，晾一段時間，在下鍋煮，這樣做出來的疙瘩湯是最好的，不會粘糊糊的。

疙瘩湯肯定是死麪

      首先挖一碗麪放盆裏，在接上一碗自來水。水分少量多次的放。然後用筷子攪拌均勻。形狀成一個疙瘩，一個疙瘩的。放一邊兒備用。                                                            接着鍋裏放水燒開。再把疙瘩湯放鍋裏一邊放一邊兒攪拌。把西紅柿出皮。切成小塊兒。切點小葱和香菜。出鍋放點香油。好吃又好看的疙瘩湯做好了。