煮紅薯粉的家常做法

主料：紅薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、幹辣椒

輔料：食用油、香油、高湯、香醋、花椒粉、辣椒粉、鹽、雞精

做法：

1、紅薯粉清水泡發，香菜、香葱、榨菜切末

2、油鍋爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯煮沸盛出

3、開水下紅薯粉燙熱放入湯碗

4、加雞精、醋、鹽、花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

食材用料

紅薯粉條 1把，香菜 適量，酥黃豆 1把

做法步驟：

步驟 1

紅薯粉條提前放在冷水中泡軟。

步驟 2

鍋裏放入冷水，放粉條，煮至熟。

步驟 3

煮紅薯粉條的時間，取一個大碗，準備好調味料： 辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、鹽小半勺，一起攪拌均勻。

步驟 4

撈出煮好的粉條放入碗中，加一湯，一起攪拌均勻。

步驟 5

撒上一些香菜碎、一大勺酥黃豆，攪拌一下就可以開吃啦！

步驟 6

喜歡酸的，多加點兒醋想再辣點兒的，多來勺辣子，超給力哦！ 還可以加芽菜、榨菜等

材料

紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎)，葱切絲。

做法

1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝乾水待用。

2、繼續將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。

3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻，生葱絲至頂。

4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀)，油燒至冒煙澆於生葱絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。