醬炒龍利魚的做法

1、 準備好食材半條龍利魚和調料

2、 龍利魚先淨瀝乾水分，斜切成小塊，蒜瓣切碎，薑片切碎

3、 倒入一大勺料酒，一小勺白胡椒粉和少許的鹽拌勻醃製10分鐘左右

4、 超鍋中小火倒入適量的植物油，油熱放入龍利魚段，兩面煎至金黃色撈出

5、 起平底鍋倒入適量的植物油燒熱，放入幾粒花椒爆香，加入蒜碎及姜碎爆香，加入一大勺“海底撈”麻辣味火鍋料和一大勺黃豆醬爆香

6、 加入三大勺清水、一大勺生抽和一小勺細砂糖翻炒片刻關火

7、 倒入煎好的魚塊上就可以吃了