蝦尾清蒸做法

食材：基圍蝦500克。葱末、薑末、蒜末各6克、鹽5克、料酒2勺、醬油2勺、香油適量、香菜2棵。

製作方法：

1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨。

2、蝦仁用料酒、鹽、葱切末、薑末拌勻，醃20分鐘入味。

3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。

4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。

用料

龍蝦尾