燉羊肉骨頭做法

材料

羊眼骨500g，白蘿蔔半個，料酒一勺，姜一塊，鹽適量，香菜適量

做法

1、 羊眼骨過水洗淨，白蘿蔔去皮洗淨切塊

2、 鍋中放水，放入羊眼骨煮，不停的將浮沫撈出

3、 放適量的料酒

4、 再放適量的姜煮開，用小火燉煮

5、 放入切好的白蘿蔔煮

6、 最後放適量的鹽燉煮開即可

1、燉羊骨頭的調料放生薑、雞精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。 

2、羊骨頭中還會含有許多的骨髓和肉，所以在煮完湯之後也是可以繼續食用的，並且其含有的蛋白質和膠原蛋白也是非常豐富的。在燉煮的時候，可以放一些紅蘿蔔作為配菜。這樣能使這道菜更美味而且更有營養。

一、準備1000克左右的羊腿骨兩根，從羊腿骨中間敲斷，焯一下水備用。

二、準備薑片15克，胡椒粉5克，食鹽10克，雞精味精各5克，番茄150克切成4塊，香菜20克切小段，白蘿蔔500克切片。

三、鍋中加入2500克清水，放入準備好的羊腿骨，加入薑片，胡椒粉温火慢燉2個小時後。加入事先準備好的番茄塊和白蘿蔔片，加入食鹽，雞精味精。蓋上鍋蓋再温火燉煮半個小時就可以出鍋了，出鍋後撒上事先準備好的香菜段，一份鮮香美味的羊腿骨就做好了。