木耳炒肉的做法王剛

1、材料準備好，裏脊5兩

2、木耳用温水泡開

3、十克能泡這滿滿一碗，而且這種黑木耳無雜質，很方便

4、黃瓜切片

5、裏脊肉切片。

6、蒜去皮切末

7、裏脊肉片兒加耗油，蒜末，澱粉和適量的水

8、用手抓勻，醃製二十分鐘

9、鍋內入適量油，下入肉片兒劃熟

10、炒至肉片兒變白即可，盛出待用

11、鍋內入適量油，下入泡好的木耳，加入鹽翻炒

12、下入黃瓜片和生抽炒勻

13、倒入之前炒好的肉片

14、翻炒均勻即可出鍋

1/9 首先將木耳用温水泡軟（大約15分鐘），洗淨，撕成小塊備用。

2/9 薑絲，蒜瓣，辣椒切好備用。

3/9 瘦肉切成薄片，用生抽，鹽醃製5分鐘左右。

4/9 鍋裏燒熱油，把肉片翻炒片刻，肉片變色後撈出備用。

5/9 鍋內再加少許油，先將姜蒜煸炒出香味，再倒入木耳一起炒，加入適量鹽調味。

6/9 木耳炒兩分鐘後，加入小半碗清水把木耳煮一會兒，使木耳更入味，水份煮至快乾時，加入辣椒一起翻炒片刻。

7/9 辣椒炒至快斷生時，倒入炒好的肉片一起翻炒。

8/9 繼續炒至辣椒全熟，放入適量蠔油翻炒片刻就可以出鍋了。

食材有： 木耳，肉末或者肉片，葱花，適量的鹽、味精、蠔油，醬油，水澱粉。

做法：

1、首先把木耳放在沸水中焯水五分鐘左右。

2、接着，將醃製好的肉片或者肉末進行炒製成熟。

3、然後不用出鍋，直接炒完肉就把木耳下入鍋中。

4、接着把木耳肉一起翻炒兩分鐘左右。

5、最後把調料和葱花下入鍋中再翻炒一分鐘左右進行收汁。

6、這樣一盤色香味俱全的木耳炒肉就完成了