頂級滷肉飯的做法

製作食材：

滷水、豬肉200克、滷蛋半個、蒜4瓣、紅洋葱200克、米飯、青菜。

步驟

1、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊，洋葱切小塊，蒜切碎。

2、鍋中燒少量熱油，將肥豬肉熬一下。

3、下蒜泥和洋葱，炒變色。

4、肉下鍋，炒散。

5、加入滷水，剛沒過肉即可，煮開後，將剝好的滷蛋放入。

6、小火熬30分鐘，收汁，盛到米飯上。青菜用開水焯一下即可。