豬蹄做法滷豬蹄
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步驟/方式1
800克豬蹄洗淨剁塊,焯水去腥味
步驟/方式2
另取鍋,倒入豬蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,鹽2克,醬油10毫升,姜30克,老抽20毫升
步驟/方式3
水500毫升,肉蔻1個,香葉1片,大料1粒,白芷1片,花椒數粒
步驟/方式4
小火燉兩小時撈出即可
步驟/方式5
成品
步驟/方式1
800克豬蹄洗淨剁塊,焯水去腥味
步驟/方式2
另取鍋,倒入豬蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,鹽2克,醬油10毫升,姜30克,老抽20毫升
步驟/方式3
水500毫升,肉蔻1個,香葉1片,大料1粒,白芷1片,花椒數粒
步驟/方式4
小火燉兩小時撈出即可
步驟/方式5
成品