豬腳紅燒前腳還是後腳好

紅燒豬腳前腳後腳都可以紅燒的。但前腳更好吃。

先把買回來的豬腳清洗乾淨，剁塊放入冷水中下鍋焯水。撈出。

鍋中放油，放入葱薑蒜爆香，把豬腳道路翻炒五分鐘，放入鹽，生抽，老抽提色。放入開水燜煮兩小時，放入雞精，撒入葱花調味即可出鍋。