沉香菇的家常做法

用料

沉香菇 17朵

大蒜 3瓣

耗油 1勺

食用油 1勺

做法步驟

步驟 1

沉香菇剪去根部，準備一盆水，將香菇根部往下，讓所有香菇都浮在水面上，浸泡五分鐘後清洗乾淨。

步驟 2

洗好的沉香菇切成厚薄均勻的片狀，稍微切厚一點點，鍋裏放入食用油，將大蒜拍碎後切末放進去，小火炒出蒜香味。

步驟 3

放入切好的沉香菇，中火翻炒至香菇出水變軟，加入蠔油和食用鹽調味，繼續翻炒30秒翻炒均勻。

步驟 4

最後放入切好的香葱段，大火翻炒幾下即可出鍋。

步驟 8

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一盤非常簡單美味的蠔油香菇就做好了，既有香菇原本的香，又有濃濃的蒜香，而且還吸收了耗油的鮮美，一口下去香，滑，嫩，真的太好吃了。 而且清爽不油膩，家裏孩子和老人都是非常適合吃的，製作過程也是非常簡單，感興趣的一定要試試。