兔肉燉香菇做法大全家常菜

食材

香菇5朵、青筍2根、紅椒1只、花椒、料酒、醬油、冰糖、鹽、葱、姜、肉湯（沒有用白水）、香油。

做法

1、將去皮去內臟的兔肉洗淨，斬成4釐米見方的塊，香菇切塊，青筍切條

2、兔肉飛水洗淨

3、炒鍋下油燒熱，放入兔肉煸炒一下

4、加醬油、鹽、葱、姜、花椒，再加肉湯、料酒、冰糖、鹽，燒沸去浮沫

5、倒入燉鍋內，轉小火，煨至八成爛時，放入香菇、青筍燒入味，揀去葱姜不用

6、放入紅椒燒斷生，收濃湯汁，加雞精、香油調味裝盤。

兔肉燉香菇做法大全家常菜

兔肉1只

香菇(幹)20個

輔料

姜1塊

八角2克

料酒0.5碗

鹽1勺

醬油3勺

步驟1

準備好一隻兔子

步驟2

兔子剁成小塊，洗淨瀝乾水分

步驟3

葱姜切成片，香菇提前泡發

步驟4

鍋裏放油燒熱，放入葱姜，八角爆香 倒入兔肉翻炒一會。加入鹽，醬油，料酒

步驟5

翻炒均勻，再加入清水和香菇一起燉爛即可