洋葱孜然羊肉片怎麼做

孜然洋葱炒羊肉

用料

羊肉 300克

洋葱 半個

鹽 適量

生油 1勺

料酒 1勺

辣椒麪 1勺

孜然粒 2勺

孜然粉 勺

薑片 3片

大葱 適量

幹辣椒 適量

香菜 適量

孜然洋葱炒羊肉的做法步驟

步驟 1

準備羊肉清洗乾淨切片。

步驟 2

洋葱切片，青紅椒切片。

步驟 3

準備大葱，薑片，蒜片，青紅黃椒絲。

步驟 4

羊肉醃製：加食鹽，生抽，胡椒粉，料酒，香油拌均勻，加入食油包裹肉片，醃製20分鐘，待用。

步驟 5

鍋燒熱油，放入羊肉片快速炒至七成熟撈出，待用。

步驟 6

熱鍋燒油，放入姜，葱，蒜片，幹辣椒炒香。

步驟 7

倒入洋葱片，青紅黃椒片。

步驟 8

倒入羊肉快速翻炒，沿邊倒入料酒，調味：撒入鹽，孜然粒，孜然粉，辣椒麪，十三香，雞精，白糖，最後加入香菜，大火快速炒均勻，盛出裝盤。